一. 道地本草
被世界衛生組織(WHO)列為十大健康的食品、國際糧農組織(FAO)列為人類五大健康食品之一，有超級水果之稱漿果之王的是藍莓。 藍莓(Blue berry)屬於杜鵑花科(Ericaceae)、越橘屬(Vaccinium Spp．)、青液果亞屬（Cyanococcus）的開花植物，原產於北美、長白山與大、小興安嶺，全世界約有400個品種，人工栽培以北美為主，品種為雜交馴化的兔眼藍莓、南高叢藍莓、北高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓五個品種群，東北、大小興安嶺產的藍莓為原生種篤斯越橘（Vaccinium uliginosum L.)。 藍莓為多年生落葉或常綠果樹，呈灌木，果實為漿果，青果初呈淡黃綠色，漸漸轉為紅色，這時果實比較酸澀，水分不多，8月上旬轉為藍紫色，色澤濃厚，甜度高，香氣四溢，輕輕撥動就會落下。 (註:以上資料於WHO及FAO官網或網路可以檢索)
二. 藍莓基地
人工栽培藍莓最早的國家是美國，至今約有百年的歷史，因此產自於美國的藍莓又被稱為美國藍莓，目前均為馴化改良的品種。 我們的基地主要產自大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，年降雨量、溫度、陽光等都是最適合藍莓生長的條件，是野生品種篤斯越橘，果皮深藍又厚又亮能耐寒抗凍，近幾年來才有成功的馴化培植，目前契作面積達數百公頃，藍莓種植後不能立即採收，一般要栽種後第三年才有少量收果，第四年後產量才能達到穩定產量，因此沒有辦法一下子供應突然增加的市場需求，近年藍莓受到科學研究報導的證實，舉世震動，價格飛漲仍不一定能買到。
三. 本公司藍莓的特色
大、小興安嶺盛產藍莓，素有"中國野生藍莓之鄉"的美譽，其野生藍莓儲量占中國的90%，占世界的30%，這種野生藍莓無污染，皮厚色深，果肉細膩，果味酸甜，營養豐富，維生素C含量高，最為珍貴的是含有抗氧能力的紫色花青素，被譽為"漿果之王"。 本公司的藍莓產自環境優美，土壤肥沃的大、小興安嶺，是道地原生藍莓品種篤斯越橘，故我們的藍莓具有8大優點： 1. 粒大、皮厚色深、糖度高、果粒飽滿；2. 藍莓花青素主要在果皮，野生品種皮愈厚愈深花青素愈高，3. 品種純正，是道地的藍莓；4. 地理環境絕佳，最適合藍莓生長；5. 生長年份足，達到3年生以上的藍莓結果才採收；6. 完全野生方式栽培，不使用肥料；7. 不使用農藥，SGS檢測完全沒有農藥殘餘；8. 5項重金屬含量遠低國際標準值，9. 立即保鮮加工，新鮮採收後洗淨立即加工，採收量大來不及處理時於-80℃下暫時冷凍保存，以保存藍莓最大活性。
四. 藍莓化學成分
藍莓果實中除了單糖、有機酸和Vit C之外，富含Vit E、Vit A、Vit B、SOD、熊果苷、蛋白質、紫色花青素、食用纖維以及豐富的鈣、鐵、鋅、鎂、鍺、銅等礦質元素。
花青素的結構
藍莓花青素(Anthocyanin)是屬於生物類黃酮複合物，以C6-C3-C6芳香環連結之骨架結構，環上為氫氧基及甲氧基之取代物，而形成不同之化合物，藍莓花青素為： Delphinidin-3-0-glicoside、Malvidin-3-0-glicoside等。
| 醣苷配基 (Aglycone) | 顏色 | 3 | 5 | 7 | 3’ | 5’ | 7’ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Delphindin | 藍紅 | OH | OH | OH | OH | OH | OH |
| Melvidin | 藍紅 | OH | OH | OH | OCH3 | OH | OCH3 |
| 資料來源:Wang et al.1997.J. Agric. Food chem..45:304-309. | |||||||
五. 食用方法
藍莓花青素的建議每天每人攝取 100-200 毫克，以新鮮野生藍莓來說大約要吃 100-200 公克，如果是栽種的品種就大約要吃 1000-2000 公克。 25%藍莓提取物大約是400-800毫克
六. 供應藍莓
本公司的藍莓中間製品在市場上廣受大藥廠和保健食品廠的肯定，是公認品質最優質的野生品種篤斯越橘。 我們提供的藍莓都為保健品級，非一般食品級藍莓：
- 藍莓提取粉: 含藍莓花青青甙25%以上。
- 藍莓浸膏: 新鮮採收藍莓洗淨後煉製，不加糖、防腐劑和其他調色調味品，是純天然的藍莓浸膏，固形物在30%以上。
- 藍莓精華液。
- 本公司不進口也不提供鮮果。